Holey Dollar Silver
HOLEY DOLLAR RUM DISTILLING COMPANY
Diese Brennerei wurde erst 2008 gegründet. Dies mit dem Ziel zum 200 jährigen Jubiläum der Rum Rebellion (einem erfolgreichen Aufstand gegen die Regierung von 1808) einen Rum im „alten Stil“ herzustelle. Der Gründer und Master Distiller Stuart Gilbert hat im Rumgeschäft einen grossen Namen. Er reaktvierte schon den anderen grossartigen, und nun leider nicht mehr erhältlichen, australischen Rum – den Inner Circle. Da diese Firma aber eine sehr wechselvolle Geschichte hinter sich hat und 2007 erneut verkauft wurde gründete er seine eigene Marke – Holey Dollar. Die Produktionsweise blieb die gleiche wie bei Inner Circle. Das Zuckerrohr kommt von den Fidschi Inseln, gebrannt wird in Pot Still's und ausgebaut in kleinen Eichenfässern. Innert kürzester Zeit hat dieser Rum schon die verschiedensten Auszeichnungen gewonnen.
Holey Dollar Silver 40% 2cl 6.50 4cl 11.00
Ein kräftiger Rum der an Jamaica und Demerara Rum erinnert.
Hocharomatisch, Rosinen, Banane, Holz, Melasse. Würzig, kräftig, nachhaltig.
