Barbados
Im Gegensatz zu vielen benachbarten Karibikinseln ist Barbados nicht vulkanischen Ursprungs und damit auch ziemlich flach.
Hier fing vieles an, was mit Rum zu tun hat. Auf Barbados wurde englischen Kaufleuten erstmals klar, dass sie ohne grossen Aufwand Millionen mit Zucker verdienen konnten.
Im 1639 erschienenen Buch «The Distiller of London» findet man das Rezept für «Barbados Water», ein Gemisch aus verschiedenen Gewürzen, Alkohol und Zucker. Mit etwas Fantasie kann man diese Gewürzspirituose als Vorfahre des Rums sehen.
Barbados produziert heute auf modernsten Anlagen einen traditionellen Stil, der sehr ausgewogen ist, aber viel Charakter hat.
