Brasilien
Um das Thema Rum abzuschliessen ist Brasilien unerlässlich. Nicht wenige karibische Produzenten beziehen Melasse aus diesem Land, denn Brasilien ist heute mit Abstand der grösste Zuckerrohranbauer der Welt. Seit einigen Jahren kennt wohl fast jeder und jede den «Caipirinha». Ein Getränk, das die Bars in Europa so überrollt hat, dass es fast nicht mehr vorurteilslos bestellt werden kann. Eigentlich ist die Caipirinha die brasilianische Version des kubanischen Daiquiris oder des französischen Ti Punch. Zucker, Limetten, Rum. Der Rum nennt sich in Brasilien Cachaça und wird, wie der Rhum Agricole, aus Zuckerrohrsaft gebrannt.
