Wray & Nephews Overproof
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Die Destillerie Wray & Nephew ist eine jamaikanische Institution. Ihr gehört auch die Appleton Brennerei, welche das “Edelsegment” abdeckt. 1825 gegründet, besitzt die Firma heute drei Brennereistandorte auf der Insel. Der berühmteste Rum der Palette ist der W&N Overproof. In Jamaika wird er an jeder Strassenecke getrunken; oft wie Wasser, manchmal mit Wasser. Empfohlen wird ein Verhältnis 1:4. Aber probieren Sie selbst, denn auch pur ist dieser sauber gebrannte Rum zu geniessen, wenigstens für jene, die es gern “kräftig” haben. Einst hatte Rum in der Karibik den Übernamen “Kill Devil" - bei diesem Overproof kann man verstehen warum.
In Jamaika wird er “Jamaican Wine” genannt. Pur, mit Wasser oder im Cocktail. Der König der overproofed Rums. Sehr gehaltvoll, reife Früchte, Banane, Melasse.
